蚂蚁庄园饼干会变软面包会变硬是因为 庄园小课堂2020年9月12日答案
作者:075玩 来源:互联网 2023-09-27 00:30:08
蚂蚁庄园饼干会变软面包会变硬是因为什么?庄园小课堂2020年9月12日题目是:“打开搁置一段时间后,饼干会变软,面包会变硬,主要是因为”,答案在“含油量不同”和“含糖、盐量不同”之间选择,那么是因为油还是糖、盐呢?下面小编带来了蚂蚁庄园小课堂2020年9月12日答案,一起来看看吧。
蚂蚁庄园小课堂2020年9月12日答案
2020年9月12日问题:
打开搁置一段时间后,饼干会变软,面包会变硬,主要是因为?
含油量不同
含糖、盐量不同
2020年9月12日答案:
含糖、盐量不同
小知识:
饼干是以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。由于饼干包含的盐和糖比较多,在饼干內分散的糖和盐的微粒都能吸潮,因此会不停地吸收空气中的水分,慢慢变软。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中的面粉,无论环境潮湿或者干燥,都不会吸收水分,反而要蒸发水分,慢慢变硬。
以上就是小编为大家带来的蚂蚁庄园小课堂2020年9月12日答案,希望对大家有所帮助。
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